Dietetyczny koktajl truskawkowy

Tak pysznie, tak lekko, tak słodko.

Styczeń to miesiąc, w którym właściciele klubów fitness zgarniają najlepsze pieniądze :) to czas diet, ćwiczeń, zmian stylu życia. Swój wielki sukces osiągnęłam już w tamtym roku zrzucając 20 kg :) Nie były to katorżnicze diety czy też strasznie męczące ćwiczenia. To zmiana stylu życia, która zaowocowała powyższym.

Dzisiaj koktajl truskawkowy, który może spokojnie zastąpić drugie śniadanie. Banalny w wykonaniu...

Składniki:

• 100 gram truskawek (zimą tylko mrożone)
• 200 gram jogurtu naturalnego
• pół szklanki mleka
• pół łyżeczki cukru

Przygotowanie:

Wszystko razem miksujemy i jemy/pijemy schłodzone.

Takie proste a takie pyszne.

Smacznego :)

Domowe burgery

 

Zawsze wzbraniałam się od domowych hamburgerów, bo... za dużo roboty, za dużo kalorii, za dużo zmarnowanego czasu w stosunku do jakości burgera... i masz babo placek wszystko z powyższych ma się nijak do tego co przygotowałam, są ekspresowe i ilość kalorii jest porównywalna (lub mniejsza) jak „prawdziwy” obiad.

Były pyszne, pełne ulubionych warzyw i co najważniejsze można było się nimi najeść :)

Prawdę mówiąc nie trzeba do nich skomplikowanego przepisu, tylko wyobraźni o naszym idealnym, wymarzonym burgerze.

Składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego
• 1 sałata
• 2 pomidory
• 1 ogórek świeży
• 1 cebula
• 6 bułek
• majonez
• ketchup
• musztarda
• ser topiony w plasterkach
• sól, pieprz, ostra papryka
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Mięso mielone doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką. Robimy z niego około 0,5 cm (jeśli wolicie grubsze to 1 cm) placek i szklanką wycinamy kotlety. Smażymy je na gorącym oleju (mniej więcej po 5 minut z każdej strony).

Do piekarnika wrzucamy na 1-2 minuty przekrojoną na pół bułkę (aby trochę się przygrzała i była chrupiąca). Na ciepłej bułce smarujemy majonez, kładziemy plasterek sałaty, jeden usmażony kawałek mięsa, plaster sera, musztardę, pomidora, cebulę, ogórka, wierzchnią część bułki smarujemy ketchupem zamykamy i... możemy rozkoszować się tym pysznym obiadkiem :)

Smacznego :)

Blok czekoladowy

A dzisiaj blog.. tzn blok czekoladowy :) Wielbiciele łakoci na pewno już nie raz rozkoszowali się jego smakiem. Pyszny i prosty w wykonaniu. Zachęcam wszystkich do spróbowania.

„Biochemia dowodzi, że nie ma różnicy pomiędzy miłością a dużą tabliczką czekolady”

Składniki:

•  400 g mleka w proszku 
• około 200 – 250 g herbatników
• 1,5 szklanki cukru
• 4 płaskie łyżki stołowe gorzkiego kakao
• 0,5 szklanki mleka
• 200 g masła/margaryny

Przygotowanie:

W garnuszku podgrzewamy mlekom, dodajemy pokrojoną margarynę i rozpuszczamy na małym ogniu. Cały czas mieszamy i stopniowo dodajemy cukier i kakao. Gdy cukier się rozpuści zdejmujemy z ognia i wsypujemy mleko w proszku. Miksujemy naszą masę tak długo aby nie było żadnych grudek. Łamiemy herbatniki i dodajemy do masy. Mieszamy łyżką (będzie bardzo gęste :). Nakładamy do foremki, najlepiej wyłożonej papierem. Blok bardzo ciężko się kroi więc po zastygnięciu ciasto wyłożone na papierze będziemy mogli spokojnie wyjąć.

Całość schładzamy i następnie przechowujemy w lodówce.

Smacznego! :)

Współpraca

Czym jest gotowanie? Jest pasją, spełnieniem, radością dla mnie i smakoszy, którym serwuje moje potrawy.

Bloga prowadzę ze wszystkim tym co napisałam powyżej.

Chętnie nawiążę współpracę wszelakiego rodzaju, od banerów, testów produktów, konkursów, długoterminowych kampanii po wiele, wiele innych. Wszystko zależy od Twojego zapotrzebowania i Mojego profesjonalizmu, którego się nauczyłam pracując od ponad roku w blogosferze.

Kontaktuj się ze mną pisząc na maila:

panikuchcikowa@gmail.com

To my Blogerzy jesteśmy najbliżej Twojego Klienta.

Zupa z owoców morza

Zupka przygotowana dzięki przepisowi na Jest Smak (wielkie dzięki!). To najlepszy przepis jaki znalazłam na zupkę z owoców morza i podobnie jak autorka bloga stwierdzam, że niestety w blogosferze mało jest przepisów na taką iście pikantną ale jednocześnie przenoszącą nas w świat pięknego, wiecznego gorącego słońca, zupkę.

Gotujcie. Kto nie próbuje tego życie nic nie jest warte.

Poniższe proporcje są dokładnie na porcje dla dwóch osób.

Składniki:

• 500 g mieszanki owoców morza
• 400 g krojonych pomidorów z puszki
• 2 ząbki czosnku (lub więcej)
• pół pęczka natki pietruszki
• ½ szklanki białego wytrawnego wina
• oliwa z oliwek
• 1/3 papryczki chilli
• 4 czosnkowe grzanki  z chleba* (opcjonalnie)
• sól
• świeżo mielony, czarny pieprz
  * w celu przygotowania grzanek kroimy 4 kromki pełnoziarnistego chleba, nacieramy z jednej strony roztartym czosnkiem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut. 

Przygotowanie:

Na woka (a jeśli nie posiadamy to może być też głębszy garnek) wlewamy sporą ilość oliwy z oliwek (bądź oleju). Na gorący tłuszcz wrzucamy posiekaną natkę pietruszki, czosnek i papryczkę chilli (1/3 papryczki wystarczy aby ta była bardzo ostra). Kiedy czosnek się zrumieni wlewamy wino i odparowujemy (podobnie jak autorka nie odparowałam wina do samego końca). Dodajemy pomidory z puszki, niewielką ilość soli i gotujemy przez około 10 minut. Następnie dodajemy rozmrożone owoce morza i gotujemy jeszcze 10-15 minut. Na koniec doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.

Jeśli do naszej zupy podajemy grzanki to układamy je na dnie talerzyka i zalewamy gorącą zupą. Jeśli nie to wyśmienicie będzie smakować również bez nich (zjadamy bezpośrednio po ugotowaniu. Bardzo szybko stygnie!).

Smacznego :)

Burrito

Buenos días!

Dzisiaj wkraczamy w świat meksykańskiej mieszanki smaków, kolorów i przypraw, które pobudzają nasze zmysły do totalnej eksplozji kulinarnych radości!

Składniki:

• 1 opakowanie tortilli (6 placków)
• 500 gram mięsa mielonego
• 1 pomidor
• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 cebula
• ok. 150 gram sera żółtego
• pieprz, sól, ostra papryka

• Sos czosnkowy:

            1 śmietana lub jogurt naturalny

            1 łyżka majonezu

            1 czubata łyżeczka musztardy

            2 ząbki czosnku

            sól, pieprz

Przygotowanie:

Na niewielkiej ilości oleju smażymy cebulę. Gdy ta osiągnie złocisty kolor dodajemy mięso i również dusimy do całkowitego usmażenia mięsa. Dodajemy pokrojonego w kostkę pomidoram, koncentrat pomidorowy i doprawiamy pieprzem, dużą ilością ostrej papryki i szczyptą soli. Podsmażamy chwilę razem i do naszego farszu dorzucamy odsączoną kukurydzę i czerwoną fasolę. Smażymy razem ok. 1 minuty.

Przygotowujemy sos czosnkowy mieszając wszystkie wyżej wymienione składniki dotyczące tego sosu (śmietana, majonez, musztarda, czosnek, sól, pieprz).

Rozkładamy tortillę, smarujemy sosem czosnkowym, nakładamy farsz, zawijamy nasz placek zgodnie z instrukcją na opakowaniu :) Posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy w piecyku bądź mikrofalówce.

Smacznego :)

Cannelloni z mięsem mielonym i sosem pomidorowym

Cześć Moi Kochani Makaroniarze! Z nowym rokiem wracam z nowymi marzeniami, postanowieniami, przepisami... I mimo że 2013 był cudownym 2013 to 2014 będzie naszym rokiem :) Każdego z nas! Niech w Waszych głowach włączy się tryb: będę szczęśliwy/a! Pomyślcie i realizujcie! It's soooooo simple! :)

Trzymam za Ciebie kciuki <3

Dzisiaj, z okazji nowego roku, pozwólmy sobie na coś kalorycznego, pysznego, tak żeby każdy dzień roku był syty i pyszny.

Cannelloni z mięsem mielonym i sosem pomidorowym. Udoskonalona wersja przepisu z Wielkiego Żarcia

Składniki:

• opakowanie makaronu cannelloni - 250 g
• 50 dkg mięsa mielonego 
• 30 dkg pieczarek
• 1 cebula
• czosnek
• kostka rosołowa
• słoiczek przecieru pomidorowego
• pomidory w puszce 
• szklanka mleka
• łyżka masła
• łyżka mąki
• pieprz, sól, zioła prowansalskie
• około 15 dkg sera żółtego
• olej

Przygotowanie:

Mięso mielone podsmażamy na patelni na łyżeczce oleju wraz z posiekaną cebulka i czosnkiem.
Obrane, pokrojone drobno pieczarki dodajemy do mięska i dusimy.
Kostkę rosołową rozpuszczamy w pól szklanki gorącej wody i dodajemy do składników na patelni. Doprawiamy do smaku i dodajemy słoiczek przecieru pomidorowego.
Całość dusimy pod przykryciem około 10-15 minut.
Następnie na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i dodajemy do niej łyżkę mąki. Po chwili wlewamy na patelnię szklankę mleka. Uważamy, aby mleko się nie zagotowało. Dodajemy sól i pieprz do smaku. W taki sposób przygotowaliśmy sos beszamelowy. Przelewamy go do wysmarowanego tłuszczem na naczynia żaroodpornego.
Suchy makaron cannelloni napełniamy farszem mięsnym. Układamy w naczyniu żaroodpornym (na sosie beszamelowym). Całość zalewamy pomidorkami z puszki, obficie posypujemy startym serem żółtym i posypujemy ziołami prowansalskimi. Cały makaron musi być przykryty. Pieczemy około 35 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.

PS. Jeśli nasze naczynie żaroodporne jest zbyt małe nie ma problemu żeby zrobić warstwy. Tj: połowa sosu beszamelowego na to połowa nadzianych rurek, połowa pomidorów z puszki i 1/3 sera żółtego. Na to znowu sos beszamelowy, reszta rurek cannelloni, pomidorów i ser żółty z ziołami.

Smacznego! :)