Krem porowowy czyli PoroLOVE

Dzisiaj pora na Pora :) Kremy uwielbiam, nieczęsto wstawiam przepisy na bloga ale dla tego pana zrobię wyjątek. Głównie ze względu na tajemniczość tej zupy. Ostrość wygładzona delikatnym kremowym serem... ehhh.. rozmarzyłam się :) 

Składniki:

• 400 g pora
• 1 serek topiony (śmietankowy bądź ementaler)
• 0,5 marchewki
• 1 duża pietruszka
• ¼ dużego selera (lub połowę małego)
• 1,5 litra bulionu mięsnego

Przygotowanie:

Do bulionu dodajemy marchew, pietruszkę, seler i gotujemy około 10 minut. Do wywaru wrzucamy pokrojonego pora i gotujemy około 15 minut. Przecieramy blenderem. Do ciepłego (ale już nie gotującego się kremu) wrzucamy kostkę serka topionego i znowu przecieramy. Doprawiamy do smaku i podajemy z grzankami :)

Smacznego! :)

Serowa rolada z kurczakiem i pieczarkami

Uwielbiam przepisy "z rąk do rąk". Ktoś od kogoś, ktoś komuś, aż w końcu trafia do mnie :)

Tym razem przepyszna serowa rolada z kurczakiem i pieczarkami. Przygotowanie jej składa się z dwóch części. Najpierw przygotowujemy serową roladę a następnie farsz do niej. 

Gotujcie ze mną!

Składniki:

• 30-40 dag sera żółtego
• 3 jajka
• majonez
• Ketchup łagodny i pikantny
• ½ kg pieczarek 
• 1 cebula
• Podwójna pierś z kurczaka

Przygotowanie:

 
Rolada:
Ser zetrzeć i wymieszać z dwoma łyżkami majonezu i trzema jajkami.
Masę wylać na blasze, na papierze do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 15 minut (na dużej blaszce, jak do ciasta). Wyjąć z piekarnika i jeszcze ciepłe zawinąć w roladę.

Farsz:

Pierś pokroić i rozbić kotlety. Posolić, popieprzyć i dodać ulubione przyprawy.

Pieczarki udusić z cebulką.

Kotlety z kurczaka ułożyć na rozłożonym cieście, a następnie wyłożyć pieczarki i zawinąć roladę. Piec w temp. 180 stopni przez ok. 50 minut.

Doskonale smakuje z sosem, którego wykonanie polega na wymieszaniu następujących składników:

5 łyżek ketchupu łagodnego

5 łyżek ketchupu pikantnego

2 łyżki majonezu

1 łyżeczka majeranku

2-3 ząbki czosnku wszystko wymieszać

 

Smacznego! :)

Mini pączki serowe

Przeszukałam prawie pół internetu żeby znaleźć właściwy przepis :) zakochałam się w tym przepisie :)

Pączusie wyszły idealne... Wszystko w nich jest na miejscu, doskonale dobrane proporcje, które dają wspaniały efekt :)

Składniki:

• 2 szkl mąki
• 300g sera
• 4 łyżki cukru + cukier lub olejek waniliowy
• 1/3 szkl mleka (ciepłego)
• 1 łyżka margaryny (roztopionej i wystudzonej)
• 3-4 dag drożdży
• 2 jaja
• 1 żółtko
• tłuszcz do smażenia
• cukier puder do posypania

Przygotowanie: 

Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru dodać 2-3 łyżki mąki i mleko, dokładnie wymieszać; zostawić do wyrośnięcia.
Jaja i żółtko utrzeć z cukrem dodać zmielony twaróg, margarynę, zorczyn i mąkę. Wyrobić ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
Rozgrzać tłuszcz i smażyć pączki z obu stron. 

 

Smacznego! :)

Fasolka po bretońsku

Mój pierwszy wpis Fasolka po bretońsku :)
Wtedy jeszcze jako początkowa blogerka nie zdawałam sobie sprawy jak ważne są zdjęcia dla wyrażenia smaku oraz uwiarygodnienia apetyczności potrawy.

Tym razem powracam ze zdjęciami przepysznej  fasolki po bretońsku :)

No i jeszcze jedno apetyczne zdjęcie: 

 

Smacznego :)